Cuisine - Abricots poêlés à la cardamome et à la fève tonka

Agrandir l'image - Recette des Abricots poêlés à la cardamome et à la fève tonka
Abricots poêlés à la cardamome et à la fève tonka
Recette des Abricots poêlés à la cardamome et à la fève tonka

Un dessert facile, très rapide à faire et succulent.

Ingrédients pour des abricots poêlés à la cardamome et à la fève tonka :

12 abricots murs mais fermes
4 à 6 gousses de cardamome
1 fève tonka
30g de beurre
1 à 2 cuillères à soupe de sucre mascobado (ou cassonade)

Pour 4 personnes

Agrandir l'image - 1ère étape
1ère étape
1ère étape
- Laver et couper en 2 une douzaine abricots mûrs mais fermes.

- Ouvrir 4 à 6 cosses de cardamome pour récupérer les petites graines qui sont à l'intérieur. Les piler dans un mortier ou avec le dos d'une cuillère à soupe et les saupoudrer sur les abricots.

- Râper une fève tonka sur les abricots.

- Dans une poêle, faire fondre 30g de beurre à feu moyen (ou plus si vous voulez obtenir plus de sirop pour napper).

- Mettre les abricots à dorer en les retournant de temps en temps.

- A mi cuisson, verser 1 à 2 cuillères à soupe de sucre mascobado ou de cassonade. (Si vos abricots sont très murs, 1 cuillère suffit)

- Laisser mijoter 10 minutes maximum.
Agrandir l'image - 2ème étape
2ème étape
2ème étape
- Servir les abricots tièdes nappés de sirop.

- Vous pouvez aussi présenter les assiettes avec des feuilles de menthe , ou pour les gourmands : une quenelle de crème fraîche, de glace vanille ou bien de crème chantilly.

Articles similaires :
- Fromage frais à tartiner
- Salade de poulet au sésame, pousse d'épinard et segments de pamplemousses
- Sauté de veau tunisien aux gombos
- Terrine de poulet aux légumes en gelée
- Sauté de volaille et choucroute façon Wok
Questions similaires :
- Bientot la chandeleur! Achetez vous la pate ou la preparez vous vous meme?
- Qu'est-ce une platée
- Avez-vous déjà mangé des truffes ,avez-vous aimé
- Croyez-vous que mon civet de sanglier sera bon demain soir? Je le sens mariner, le pauvre. Lol
- Quelles bières avez-vous chez vous? En buvez vous?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par 1000n Publié le 17-07-2008
Voir la fiche de 1000n
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles