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Faut-il absolument prendre un petit-déjeuner ? Faut-il dîner plus "light" le soir ? Est-il vraiment bon de privilégier les crudités en entrée ? Ou encore : faut-il mieux boire pendant ou entre les repas ? Et le pain : complet ou blanc ?

Une petite information nutrition s'impose !

Il faut absolument prendre un petit déjeuner au réveil : FAUX

Pas faim ou pas le temps ? On n'insiste pas. Mais, on prend un en-cas plus tard dans la matinée (café avec un produit laitier et des féculents comme le pain des barres de céréales...).

Surtout on n'attend en aucun cas le repas de midi!

Sinon, c'est le coup de barre assuré vers 11h et la ruée vers tous les aliments très caloriques au moment de passer à table pour le déjeuner.

C'est pourquoi il est très mauvais de sauter un repas mais, rien ne nous empêche de le repousser de quelques heures si l'on prévoit une collation pour éviter les fringales.


Il est important de bien mâcher : VRAI

Tout d'abord, la mastication facilite la digestion et évite les problèmes de transit.
Ensuite, plus on mâche, plus on mange lentement, plus vite on est rassasiée.

Il est bon de prendre des crudités en entrée : VRAI

Prises en début de repas, les crudités ou un potage calent l'estomac grâce à leur richesse en fibres et en eau qui remplissent l'estomac.
De plus, ils apportent des vitamines et des minéraux.

Il est essentiel de boire à table : FAUX

Peu importe que ce soit pendant ou entre les repas ce qu'il faut c'est s'hydrater suffisamment.

Cependant, boire à table dilue les sucs digestifs, donc on digère moins bien et on tire moins partie des nutriments contenus dans les aliments.
Il faut donc boire un peu pendant chaque repas et un peu plus entre les repas.

Manger des sandwiches tous les jours fait grossir : FAUX

Tout dépend bien sur de leur composition. Un jambon/crudités ne fait pas grossir s'il n'est pas noyé dans la mayonnaise ou toute autre sauce calorique, en revanche un sandwich saucisson/beurre, si !

Les sandwiches sont, de préférence, à compléter avec une barquette de tomates cerises et/ou un fruit, pour un apport en vitamines et fibres.
Tous les jours ? Pourquoi pas, si on opte pour des sandwiches peu gras et que l'on équilibre le soir avec une alimentation plus diversifiée et moins calorique.

Le pain complet c'est mieux que le pain blanc : VRAI

Les glucides du pain complet sont plus lents à assimiler que ceux du pain blanc. De ce fait, ils rassasient plus vite et plus durablement et sont moins facilement stockés par l'organisme. C'est la même chose pour les pains de seigle et aux céréales qui sont donc à privilégier autant que possible.

Il faut dîner light : FAUX

Manger davantage le soir qu'à midi n'a jamais fait grossir !
Un dîner riche en féculents mais pauvre en graisses, comme un plat de pâtes, permet de tenir jusqu'au lendemain matin sans avoir faim. Il est même prouvé que l'on dort mieux après !

Le tout est de savoir manger à sa faim et d'écouter son corps.


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Edité par Anjdmon Publié le 17-12-2009
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