Cuisine - Aiguillettes de canard

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Aiguillettes de canard
Recette des aiguillettes de canard

Ingrédients pour des aiguillettes de canard :

- 2 Aiguillettes de canard par personne
- 100g de riz
- 1 pot de ratatouille
- 1 échalote
- 1 fond de beurre

Le plat
Pendant que vous faites chauffer l'eau du riz, épluchez l'échalote et coupez-la en petits morceaux.

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux votre ratatouille.

Faites revenir les aiguillettes dans une poêle, avec un fond de beurre, 2 ou 3 min puis ajoutez l'échalote,

Sortez vos aiguillettes et couvrez pour qu'elles ne refroidissent pas,

Faites cuire le riz (il faut environ 3 volumes d'eau de plus que de riz),

Pendant ce temps remuez votre ratatouille,

Sortez votre assiette d'aiguillettes, ajoutez le riz et la ratatouille, servez, c'est prêt !

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Edité par Kazoo2002 Publié le 08-09-2008
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