Cuisine - Amandines aux abricots

Agrandir l'image - Recette pour 2 amandines aux abricots
Amandines aux abricots
Recette pour 2 amandines aux abricots

Voici la liste des ingrédients pour 2 amandines :

- 3 ou 4 abricots

- 1 œuf

- 10 cl de crème fraiche épaisse

- 1 pâte feuilletée

- 30 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 6 cuillères à soupe d'amandes en poudre

Facultatif : amandes effilées

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Le fond
Le fond
- Préchauffer le four à 210°C.

- Dans les plats à tartelettes étaler la pâte feuilletée.

- Laver puis découper les abricots en tranches épaisses.

- Conserver la peau.

- Disposer les fruits sur la pâte puis enfourner durant 10 minutes.

- Retirer si nécessaire le jus qu'auraient pu rendre les fruits.
Agrandir l'image - L'appareil
L'appareil
L'appareil
- Pendant que la pâte et les fruits sèchent au four, verser la crème dans un grand bol.

- Ajouter l'œuf et mélanger.
Agrandir l'image - L'appareil - suite
L'appareil - suite
L'appareil - suite
- Quand le mélange est homogène, ajouter la poudre d'amandes, le sucre en poudre ainsi que le sucre vanillé.

- Mélanger à nouveau.
Agrandir l'image - La cuisson
La cuisson
La cuisson
- Une fois l'appareil terminé, le verser sur les tartelettes sorties du four.

- Enfourner à nouveau vos amandines dans le four durant 20 minutes.
Agrandir l'image - Note personnelle
Note personnelle
Note personnelle
- Les amandines pourront être décorées de quelques amandes effilées et seront servies froides.

- Au dessert ou au gouter, ces gourmandises pourront être accompagnées d'un verre de sirop froid pêche ou abricot ou pour les plus grands, d'une coupe de champagne.

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Edité par Blairote Publié le 04-08-2010
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