Cuisine - Aspic au surimi et aux petits légumes

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Aspic au surimi et aux petits légumes
Recette d'un aspic au surimi et aux petits légumes

Ingrédients pour un aspic au surimi et petits légumes :

- 1 sachet de gelée au madère
- 1/2 œuf dur
- 6 bâtonnets de surimi
- 3 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 petite boite de macédoine de légumes
- Persil en poudre

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Etape 1
Etape 1
- Huilez à l'aide d'un pinceau les parois d'un moule à charlotte.

- Préparez la gelée au madère selon le mode d'emploi sur le sachet et laissez refroidir.

- Déposez au centre le demi œuf dur puis saupoudrez autour de persil.

- Coupez un bâtonnet de surimi en rondelles et déposez le autour de l'œuf.

- Versez 1 cm de gelée et faites prendre 15 minutes au congélateur.
Agrandir l'image - Etape 2
Etape 2
Etape 2
- Coupez en rondelles le surimi restant et mélangez le avec la mayonnaise.

- Ajoutez le paprika.
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Etape 3
Etape 3
- Sortez le moule du congélateur et étalez le mélange de surimi/mayonnaise.

- Versez la gelée encore liquide et remettez le pendant 15 minutes au congélateur.
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Etape 4
Etape 4
- Sortez le moule du congélateur et disposez la macédoine de légumes sur la couche de surimi.

- Versez la totalité de la gelée.

- Fermez avec le couvercle et laissez le prendre une nuit au réfrigérateur.
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Etape 5
Etape 5
- Démoulez le sur une assiette et vous verres distinctement la jolie décoration sur le dessus.

Vous pouvez l'accompagner de salade verte.

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Edité par Karaneige Publié le 11-08-2008
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