Cuisine - Aspics aux oeufs, jambon et maïs

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Aspics aux oeufs, jambon et maïs
Recette des aspics aux oeufs, jambon et maïs

Ingrédients des aspics aux œufs, jambon et maïs

Pour 6 ramequins

- 1 sachet de gelée au madère
- 500ml d'eau
- 3 oeufs durs
- 12 mini bâtonnets de surimi
- 1 boite de maïs
- 1 tranche de jambon blanc
- persil

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Confection des ramequins
Confection des ramequins
- Couper les oeufs en deux, et disposer une moitié dans chaque ramequin, jaune contre le fond.

- Répartir du maïs tout autour de cette moitié d'oeuf.

- Découper la tranche de jambon blanc en petits dés, et les coucher sur le lit de maïs.

- Découper chaque mini bâtonnet de surimi en 3 et les déposer en corolle autour de l'œuf ( 6 morceaux par ramequin).

- Saupoudrer de persil haché.
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Préparation de la gelée au madère
Préparation de la gelée au madère
- Dans une casserolle, verser 500ml d'eau et y introduire le sachet de gelée.

- Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition en remuant régulièrement.

- Aux premiers bouillons, couper le feu, et laisser refroidir 15 minutes environ.

- Verser la gelée dans chaque ramequin.

- Mettre au frais 3h avant la consommation.

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Edité par Lillie Publié le 30-07-2008
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