Cuisine - Aubergines et courgettes farcies

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Aubergines et courgettes farcies
Recette des aubergines et courgettes farcies

Ingrédients pour des aubergines et courgettes farcies :

- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 2 tomates
- lait
- 1 oeuf
- chapelure
- viande hachée
- épices ( sel, poivre, thym, origan, romarin, basilic,...)

Préparation des aubergines et courgettes farcies
- Dans un plat mélangez la viande, l'oeuf, le lait, la chapelure, sel, poivre. Le mélange doit être compact mais bien "mouillé"

- Coupez la courgette et l'aubergine en 2, puis dans le sens de la longueur.

- Videz les à l'aide d'une cuillère à soupe et mettez ce que vous enlevez dans un grand plat qui va au four.

- Rajoutez y oignons et tomates coupés en lamelles ainsi que l'ail écrasé.

- Aspergez le tout d'huile d'olive et d'épices.

- Remplissez la courgette et l'aubergine avec le mélange de viande et placez les dans le plat.

- Mettez le plat dans un four préchauffé pendant 35 minutes.

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Edité par Noemi595 Publié le 11-08-2008
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