Les céréales sont importantes dans notre alimentation quotidienne .
Elles ont de nombreuses vertus.
L'avoine est particulièrement intéressant.
On en trouve dans toutes les grandes surfaces sous forme de céréales écrasées et sont peu coûteuses.

Un atout santé

Des études ont montré que la consommation de céréales permet de limiter les risques de maladies cardio-vasculaires,l'obésité ( surpoids en général) et le diabète .L'avoine aide également à combattre le stress .Le son d'avoine (dans la céréale complète) permet d'éviter la constipation en aidant les intestins paresseux.
Il réduit également les ballonnements.

Un atout pour la ligne

L'avoine cale bien l'estomac. Il suffit d'en manger peu ou d'en ajouter dans un plat pour qu'il gonfle et donne une impression de satiété rapidement .
Il a un fort indice calorifère mais ne fait pas grossir .
La richesse en fibres permet de diminuer l'absorption des sucres et des graisses, et en plus de limiter le cholestérol.

Atout beauté

Le lait d'avoine rend la peau douce et belle car il l'aide à s'hydrater.
Il est possible de le fabriquer facilement soi même avec du gruau d'avoine et de l'eau.

Grâce à quelles vertus?

Tout simplement parce que l'avoine est très riche en fibres solubles, en anti-oxydant, en vitamines et en minéraux.
Il est conseillé de prendre de l'avoine non raffiné, donc "complet",car de nombreuses substances nutritionnelles s'y trouve.
L'avoine contient du magnésium, du zinc, des protéines, du phosphore (nécessaire pour les os et les dents)du manganèse, du fer et du sélénium un anti âge.