Cuisine - Baguettes moelleuses

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Baguettes moelleuses
Recette des baguettes moelleuse

Ingrédients pour des baguettes moelleuses :

- 400g de farine
- 260mL d'eau
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de levure boulangère

Préparation des baguettes moelleuses
Dans la cuve de votre machine à pain, mettre l'eau et la farine, laisser pétrir 7 minutes puis éteignez. Laisser reposer 1heure.

Redémarrer votre machine sur le programme pâte, ajouter le sel, puis 5 minutes après la levure. Sortez votre boule de pâte de la machine juste avant que le programme cuisson ne se mette en marche.

Séparez la pâte en deux boules et laissez-les lever durant une heure. Formez les baguettes et incisez-les.

Cuir au four à 200° pendant 30 minutes.

Dégustez à la sortie du four avec du beurre ou de la confiture : un régal !

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Edité par Moulik Publié le 28-02-2009
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