Cuisine - Banoffee au chocolat

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Banoffee au chocolat

Préparation : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 paquet de sablés anglais
- 3 bananes
- 20 cl de crème fleurette
- le jus d'1 citron
- 1 conserve de lait concentré sucré
- 40 g de beurre salé
- 180 g de chocolat au lait

La préparation du caramel
- Faites un petit trou au sommet de la boîte de lait concentré. Disposez-la dans une casserole et remplissez-la d'eau, sans dépasser la hauteur de la boîte.

- Faites chauffer à petits bouillons pendant 2 heures. Retirez la boîte de la casserole et laissez refroidir.
La préparation du biscuit
- Écrasez grossièrement les sablés et versez-les dans un saladier.

- Faites fondre le beurre à feu très doux dans une casserole et versez-le sur les sablés. Mélangez bien et répartissez la préparation dans le fond de 6 ramequins, en tassant bien. Laissez refroidir et recouvrez d'une couche de caramel.
La préparation de la mousse à la banane
- Épluchez les bananes et coupez-les en morceaux. Arrosez-les de jus de citron et de 10 cl de crème fleurette.

- Mixez l'ensemble de façon à obtenir une mousse homogène. Répartissez-la dans les ramequins, sur la couche de biscuit, et lissez avec le dos d'une cuillère.
La préparation du chocolat
- Cassez le chocolat en morceaux et versez-le dans une petite casserole. Faites-le fondre au bain marie à feu très doux.

- Ajoutez 10 cl de crème fleurette, mélangez bien et versez la préparation dans les ramequins, sur la mousse à la banane.

- Laissez refroidir et réservez au frais pendant 2 heures avant de déguster.

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Edité par Kisvizilo Publié le 01-04-2011
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