Cuisine - Barquettes de concombre

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Barquettes de concombre
Barquettes de concombres

Pour 4 personnes.
Préparation : 15 min.

Ingrédients :

- 2 concombres
- 150g de crevettes décortiquées
- 100g de comté coupé en petits cubes
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 oeuf dur
- sel et poivre

Préparation des concombres
Éplucher les concombres, couper les extrémités, couper en deux les concombres dans le sens de la longueur, et épépiner les.

Disposer sur une assiette.

Mettre les crevettes, le comté, et les extrémités des concombres coupées en petits cubes mélanger, ajouter le fromage blanc, la mayonnaise, le sel et le poivre.

Répartir le mélange dans les barquettes de concombre.

Couper en rondelles l'oeuf et déposer les sur les barquettes en décoration.

Servir bien frais.

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Edité par Valou73 Publié le 17-04-2008
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