Cuisine - Béchamel rapide

Agrandir l'image - Recette de la béchamel
Béchamel rapide
Recette de la béchamel

Ingrédients pour une béchamel :

- 25 g de beurre
- 400 ml de lait ENTIER
- 25 g de farine
- sel, poivre

Agrandir l'image - Le beurre
Le beurre
Le beurre
Dans un récipient d'1L passant au micro-onde, mettez le beurre, posez le couvercle et faites cuire 30 secondes puissance 750 watts restitués.
Agrandir l'image - La farine et le lait
La farine et le lait
La farine et le lait
Ajoutez la farine, mélangez à l'aide d'un fouet et délayez avec le lait tout en continuant de mélanger au fouet.
Posez le couvercle, et faire cuire 2min dans les mêmes conditions.
Agrandir l'image - Faire cuire
Faire cuire
Faire cuire
Ouvrez, fouettez, et faites cuire à nouveau 2min30.
Agrandir l'image - Sel, poivre
Sel, poivre
Sel, poivre
Salez, poivrez à votre goût, et fouettez une dernière fois afin d'obtenir une sauce bien homogène.



Maintenant : régalez vous !!!


Cette sauce accompagne toutes sortes de plats et peut subir autant de variantes que l'esprit peut imaginer : au curry, au paprika, au fromage...

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Edité par Boopoupoune Publié le 31-07-2008
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