Cuisine - Bien cuisiner, du marché à votre table

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Bien cuisiner, du marché à votre table
Bien cuisiner, Marie-Claude Bisson, éditions Solar

Voici un livre culte en matière de cuisine de tous les jours. C'est LE livre auquel je me réfère pour les recettes traditionnelles, voire pour les repas améliorés.

Description
Il est pratique : La spirale centrale et sa première page plastifiée font de ce livre un objet facile à placer dans la cuisine.

Un sommaire sépare les sauces, œufs, viandes, poissons, légumes, pâtes, riz et semoules, salades, fromages, desserts...

Chaque chapitre dispose d'informations sur les produits, leur mode et temps de conservation, avec en prime un tableau diététique.

Un index général permet de choisir par recettes et un index thématique par occasion (dîner copains, économique, facile...)

Les recettes de ce livre vont du traditionnel lapin à la moutarde aux rognons de veau au porto, en passant par la choucroute au vin blanc.

Il est principalement destiné aux débutant(e)s : les explications sont claires.
Fiche technique
Auteur: Marie-Claude Bisson
Éditions : Solar
Prix: 26 euros
494 pages
ISBN: 2-263-02671-1

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Edité par Angy29 Publié le 27-06-2008
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