Cuisine - Blanc de poulet façon grand-mère

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Blanc de poulet façon grand-mère
Recette des blancs de poulet façon grand-mère

Ingrédients pour des blancs de poulet façon grand-mère :

- paprika
- curcuma
- thym
- ciboulette fraiche
- persil frais
- coriandre frais
- sel, poivre
- blancs de poulet
- huile d'olive
- lait

Préparation des blancs de poulet façon grand-mère
- Découpez les blancs de poulets en lamelles fines et larges.

- Déposez les dans un filet d'huile d'olive sur feu vif.

- Saupoudrez le poulet du mélange de toutes les épices de ses 2 cotés.

- Une fois que le poulet est très bien cuit, rajoutez un grand verre de lait et laissez évaporer à feu doux.

- Une fois tout le lait évaporé, le poulet est prêt à servir!

Bon appétit!
Note personnelle
Beaucoup de gens reprochent aux blancs de poulet d'être rapidement secs et difficile à mastiquer...

Ma grand-mère (Mamy pour les intimes) a un petit truc pour qu'ils soient suffisamment tendres pour ne pas se casser une dent.

Une recette épicée à ma préférence, servie avec du riz et des courgettes natures, mais personnalisable à volonté !

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Edité par Noemi595 Publié le 09-08-2008
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