Cuisine - Blancs de poulet croquants

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Blancs de poulet croquants
Blancs de poulet croquants

Ces délicieux Blancs de Poulet croquants feront aussi bien le bonheur des petits que des grands.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 Filets de poulet
- 1 Paquet de Corn Flakes nature
- 2 Oeufs
- 1/2 Litre de lait
- 3 Cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 250 g de Farine
- 1 Cuillère à café d'Harissa (facultatif)
- Huile de Friture
- Paprika
- Sel
- Poivre

Coût:
Entre 5€ et 8€
Durée de préparation:
~1 heure
Préparation des blancs de Poulet croquants
- Mélanger le lait et le vinaigre avec du sel, du poivre et du paprika.

- Couper les Filets de poulet en lamelles pas trop épaisses. Les placer dans un plat creux.

- Recouvrir les lamelles de poulet avec le lait et le vinaigre et laisser tremper 30min au Réfrigérateur.

- Mettre la farine dans une assiette plate et y ajouter du poivre, du sel et du paprika.

- Battre les oeufs avec l'Harissa

- Mettre les Corn Flakes dans un sac de congélation et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

- Faire chauffer environ 3cm l'huile dans une poêle.

- Egoutter les lamelles de poulet afin de les rouler dans la farine.

- Puis les tremper dans les oeufs et les rouler dans les Corn Flakes.

- Plonger les lamelles de poulet dans l'huille bouillante.

- Attendre qu'elles dorent et les égoutter sur des feuilles de papier essuie-tout.

Ils peuvent s'accompagner de frites ou d'une salade pour ceux qui veulent se faire plaisir tout en gardant la ligne.
Et maintenant à vos fourneaux...

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Edité par Lasucrey Publié le 01-05-2008
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