Cuisine - Boeuf aux carottes

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Boeuf aux carottes
Recette du boeuf aux carottes

Ingrédients pour du du bœuf aux carottes :

- 600gr de bœuf en morceaux
- 7-8 carottes
- 2 oignons
- ail
- beurre
- 3/4 de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de farine

Agrandir l'image - étape 1
étape 1
étape 1
- Mettre les morceaux de bœuf a macérer dans le vin rouge la veille
Agrandir l'image - étape 2
étape 2
étape 2
- Le lendemain, égoutter le bœuf du vin
- Peler les carottes, les oignons et l'ail
- Émincer les oignons et l'ail et couper les carottes en rondelles assez épaisse
Agrandir l'image - étape 3
étape 3
étape 3
- Mettre les oignons et l'ail à revenir dans le beurre
- Ajouter ensuite le bœuf et les carottes
Agrandir l'image - étape 4
étape 4
étape 4
- Ajouter le vin de la macération et la farine

Laisser mijoter 2h30 environ

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Edité par Mick75_8 Publié le 30-01-2009
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