Cuisine - Boeuf bourguignon

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Boeuf bourguignon
Recette du Boeuf bourguignon

Ingrédients du Boeuf bourguignon :

6 morceaux de bœuf
1 verre d'eau
1 verre de vin 25 cl environ
1 oignon
3 cuillères à soupe de farine
1 paquet de lardons
sel, poivre, thym
1 poivron rouge
1 poivron jaune
4 carottes
1 noisette de beurre

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Préparation du Boeuf bourguignon
Préparation du Boeuf bourguignon
Éplucher et faire cuire l'oignon avec 1 noisette de beurre, mettre les lardons laisser roussir.

Retirer les lardons et faire roussir le bœuf, ensuite remettre les lardons et bien mélanger le tout.

Saupoudrer le tout de 3 cuillères à soupe de farine.

Mélanger de nouveau.

Ajouter le verre d'eau, puis le verre de vin, mélanger.

Couper vos poivrons et les carottes en petits morceaux et les mettre dans le plat, ajouter sel, poivre, thym et mélanger de nouveau.

Laisser mijoter à feu moyen 2 heures environ.

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Edité par Bouriquet Publié le 25-06-2008
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