Cuisine - Boeuf à la mozzarella

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Boeuf à la mozzarella
Boeuf à la mozzarella

Ingrédients pour du boeuf à la mozzarella:

Pour quatre personnes

- 4 steaks hachés
- 1 boule de mozzarella
- farine
- basilic
- 1 poivron vert
- 3 tomates
- riz blanc
- sel et poivre

Agrandir l'image - Préparation - étape 1
Préparation - étape 1
Préparation - étape 1
- Mélanger la farine et le basilic
- Aplatir les steacks et les passer dans la farine.
- En parallèle mettre le riz à cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Agrandir l'image - Préparation - étape 2
Préparation - étape 2
Préparation - étape 2
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poele.
- Mettre à cuire les steaks dans la poele 3 minutes pour chaque face.
- Réduire le feu et ajouter les tomates coupées en petits morceaux.
- Laisser quelques minutes pour que les tomates réduisent.
Agrandir l'image - Préparation - étape 3
Préparation - étape 3
Préparation - étape 3
- Ajouter les poivrons coupés en petits morceaux.
- Laisser cuire quelques minutes.
- Ajouter la mozzarella coupée en tranches.
- Quand la mozzarella commence à fondre, servir sur une portion de riz blanc.
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Note personnelle
Note personnelle
Cette recette est parfaite en plat unique, à déguster avec un vin rosé.

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Edité par Blairote Publié le 26-08-2008
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