Cuisine - Bonbons d'agneau aux pommes en l'air

Agrandir l'image - Recette bonbon agneau © Agneau Presto / N_Louis
Bonbons d'agneau aux pommes en l'air
Recette bonbon agneau
© Agneau Presto / N_Louis

Ingrédients pour Bonbons d'agneau aux pommes en l'air:

Pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 8 min

250 g d'agneau émincé en fines lanières
4 feuilles de brick coupées en quartier
1 gros oignon haché au couteau
1/2 pomme en bâtonnets de 3 cm sur 0,5 cm environ
Feuilles de menthe hachées
Huile d'olive
Sel et poivre

Préparation
Poêler la viande à feu vif avec un filet d'huile d'olive. Pendant la cuisson (2 à 3 minutes pour une cuisson rosée), ajouter l'oignon. Assaisonner.

Couper en deux la feuille de brick. Replier en deux pour obtenir un quart de part. Sur le plus grand bord, poser une cuillère à soupe de viande, un bâtonnet de pomme, un peu de menthe, et rouler la feuille vers la pointe. Replier les bords comme une papillote et fermer aux deux extrémités par un nœud avec de la ficelle de cuisine. Poser sur un papier sulfurisé.

Cuire au four 5 minutes à 180°C (Th.6).

Relaxnews.

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Edité par Marion Gouabault (Marion9100) Publié le 02-11-2009
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