Cuisine - Bonbons de clémentines de Corse

Agrandir l'image - Recette des bonbons de clémentines de Corse ©Julie MECHAL
Bonbons de clémentines de Corse
Recette des bonbons de clémentines de Corse
©Julie MECHAL

Pour 6 personnes :

- 6 clémentines de Corse IGP
- 150 g sucre
- 1 citron

Préparation des clémentines :
- Eplucher six clémentines de Corse, puis séparer les quartiers en retirant les petites peaux blanches.
Cuisson :
- Verser 150 g de sucre dans une casserole antiadhésive avec un peu d'eau (juste assez pour humidifier le sucre).

- Faire chauffer en secouant la casserole (sans jamais utiliser de cuillère qui ferait cristalliser le sucre) jusqu'à ce que vous obteniez un caramel blond.
Finalisation des bonbons :
- Verser un filet de jus de citron et mélanger en faisant attention aux éclaboussures.

- A l'aide d'une fourchette, tremper un par un les segments de clémentines dans le caramel et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé.

- Travailler rapidement car le caramel refroidit vite.

- Laisser reposer vos bonbons de clémentines avant de les déguster.

Relaxnews

Articles similaires :
- Mousse de céleri et tuiles de parmesan
- Feuilles à feuilles de tomates, aubergine, mascarpone et rougets
- Crème pistache ricotta
- Tartare de tomates, concombre et thon
- Clafoutis
Questions similaires :
- Achetez vous souvent du chou fleur , quelle est votre recette préférée , me suis régalée ce midi : au gratin
- Quel chroniqueur tv se plaint sans cesse de la malbouffe ?
- Sue les marchés de noël ou chez vous buvez vous du vin chaud à la cannelle?
- Apropos de chocolat, le côte d'or, vous le préférez
- Qui a déjà mangé de l'antilope! ? ?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Delf_elleraconte Publié le 02-11-2010
Voir la fiche de Delf_elleraconte
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles