Cuisine - Bonbons de Pur Brebis Pyrénées au foie gras et au magret fumé

Agrandir l'image - Recette bonbons de pur brebis © C. Ryman
Bonbons de Pur Brebis Pyrénées au foie gras et au magret fumé
Recette bonbons de pur brebis
© C. Ryman

Ingrédients pour Bonbons de Pur Brebis Pyrénées au foie gras et au magret fumé:

Pour une vingtaine de bonbons - Préparation : 20 min

160g de Pur Brebis Pyrénées
120g de terrine de foie gras nature
140g de magret fumé
1 rouleau de papier à bonbon

Préparation
A l'aide d'un couteau à jambon très bien aiguisé, découper de fines tranches de fromage Pur Brebis Pyrénées. Réaliser la même opération avec le foie gras et terminer par le magret qui sera dégraissé et coupé en fines tranches dans sa largeur.

Sur une plaque à bord haut, placer un papier de film étirable et masquer le fond avec les tranches de magret fumé. Recouvrir de tranches de Pur Brebis Pyrénées puis de foie gras et rééditer l'opération en terminant par le magret fumé.

Replier ensuite le papier étirable et presser à l'aide d'un autre plat du même gabarit.

Laisser prendre au réfrigérateur deux heures minimum.

Au moment du service, démouler feuille à feuille et découper des petits cubes de 2 cm de coté en ayant pris soin de parer votre millefeuille. Découper des petits carrés de feuilles transparentes et emballer vos bonbons un à un puis les replacer au frais jusqu'à dix minutes du service.


Relaxnews.

Articles similaires :
- Paupiettes de dinde aux poivrons
- Cake à la feta et aux olives
- Pie à la rhubarbe
- Terrine au foie de porc
- Milk-shake pêche/pomme
Questions similaires :
- Comment s'appelle le biscuit qui est aussi le nom d'un arbre?
- Ma collègue m'a fait goûté des cuisses de grenouilles pour la première fois
- Vrai ou faux?
- Bon aujourd'hui chez moi c'est aïoli et chez vous ?
- Donnez moi au moins cinq variétés de saucisses à cuire.
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Marion Gouabault (Marion9100) Publié le 05-11-2009
Voir la fiche de Marion Gouabault (Marion9100)
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles