Cuisine - Bouchées de fromage pur brebis roulées aux tranches de poires fondantes

Agrandir l'image - Recette des bouchées de fromage pur brebis aux poires © Pierre-Louis Viel
Bouchées de fromage pur brebis roulées aux tranches de poires fondantes
Recette des bouchées de fromage pur brebis aux poires
© Pierre-Louis Viel

Ingrédients pour des bouchées de fromage brebis aux de poires :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Pour 4 personnes


• 2 poires à chair ferme
• 250 gr de fromage Pur Brebis Pyrénées
• 30 gr de beurre
• 1 cuillère à café de miel liquide

Préparation
Epluchez les poires, taillez-les en tranches fines.

Faites-les dorer 2 mn dans une poêle, dans le beurre sur feu vif.

Ajoutez le miel et laissez caraméliser.

Coupez le fromage Pur Brebis en morceaux cubes ou en petits bâtonnets.

Roulez les tranches de poires caramélisées autour et faites-les tenir avec un pique en bois.

Donnez quelques tours de poivre du moulin avant de déguster.

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Edité par Audrey91fr Publié le 22-09-2008
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