Cuisine - Bouchées de veau à la vapeur

Agrandir l'image - Recette des bouchées de veau à la vapeur ©www.civ-viande.org / Laurent Rouvrais
Bouchées de veau à la vapeur
Recette des bouchées de veau à la vapeur
©www.civ-viande.org / Laurent Rouvrais

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min


Ingrédients :

- 600 g de noix de veau hachée
- 100 g de riz cuit
- 1 tranche de pain de mie
- 4 cuil. à soupe de lait demi-écrémé
- 1 œuf
- 1 cuil. à soupe d'huile
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 150 g de petits pois
- 150 g d'épinards
- 3 feuilles de laitue
- Sel et poivre

Préparation :
- Faire tremper la mie de pain quelques minutes dans le lait puis l'égoutter.

- Laver, sécher et émincer finement les épinards.

- Faire chauffer doucement l'huile dans une poêle et revenir les échalotes et l'ail émincés 2 min.

- Dans un récipient, mélanger la viande, les petits pois, les épinards, l'œuf et le riz. Saler et poivrer.
Préparation des boulettes :
Façonner des boulettes de la taille d'un abricot avec cette préparation.
Cuisson :
- Tapisser le panier de cuisson vapeur d'un autocuiseur ou un panier en bambou de feuilles de salade puis déposer les bouchées de veau.

- Faire cuire 15 min à la vapeur et servir aussitôt.

Relaxnews

Articles similaires :
- Käsekueche aux pêches
- Escalope de poulet panée au gimgembre
- Quiche au thon et aux saucisses
- Verrines chocolat et pain d’épices
- Feuilleté au fromage fondu
Questions similaires :
- Comment faire cuire des artichauts quand on a pas de cocotte minute?
- Qui connait des sites de cuisine aidez moi les filles jai un diner samedi soir!
- Quel est votre dessert préféré?
- Pour la tarte, c'est un batonnet dont les enfants raffolent. Bâtonnet qui existe en différents parfums.
- Bonjour tout le monde! Qui a déjà preparer des huitres chaudes
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Delf_elleraconte Publié le 16-08-2010
Voir la fiche de Delf_elleraconte
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles