Cuisine - Boulettes suédoises (Sma köttbullar)

Agrandir l'image - Boulettes suédoises © Laurent Rouvrais
Boulettes suédoises (Sma köttbullar)
Boulettes suédoises
© Laurent Rouvrais

Recette pour 4 personnes
Préparation : 40 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients :
500 grammes de boeuf
haché
1 c. à soupe de beurre
4 c. à soupe d'oignons
finement hachés
1 grosse pomme de terre bouillie écrasée en purée
3 c. à soupe de fine
chapelure
1 c. de crème fraîche
1 oeuf
1 c. à soupe de persil frais finement ciselé
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de farine
Sel

Préparation
Faire fondre dans une petite poêle les 2 cuillerées de beurre.

Ajouter les oignons, laisser cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et transparents, mais sans qu'ils soient brunis.

Dans un grand récipient, disposer les oignons, la pomme de terre écrasée, la chapelure, la viande, la crème, le sel, l'oeuf et le persil.

Mélanger, jusqu'à obtention d'une pâte homogène et mousseuse.

Former des petites boulettes de 2 à 3 centimètres de diamètre.

Disposer ces boulettes sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Réserver au réfrigérateur 1 heure.

Faire chauffer doucement l'huile et le beurre dans une poêle.

Faire cuire les boulettes 8 à 10 minutes en les remuant souvent.

Articles similaires :
- Steak d'Agneau St George à la crème de champignons
- Velouté au potiron et au poivron
- Foccacia à la pulpe de tomate
- Tarte aux fraises à la chantilly
- Gratin à la viande sucré salé
Questions similaires :
- Ce soir chez moi, c'est
- Confectionnez-vous certains de vos apéritifs ?
- Avec le soleil avez-vous envie de salades composées de repas plus légers?
- Avez-vous des envies de kebab?
- Décoration avec les légumes. Et fruits
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Audrey91 Publié le 22-05-2008
Voir la fiche de Audrey91
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles