Cuisine - Boulgour fraîcheur au Comté

Agrandir l'image - Boulgour fraîcheur au Comté © Studio vision
Boulgour fraîcheur au Comté
Boulgour fraîcheur au Comté
© Studio vision

Ingrédients:

200 g de boulgour
150 g de Comté
1 grappe de petits raisins (Muscat par exemple)
2 pommes Granny Smith
50 g de noix de cajou
1/2 concombre
1 poivron rouge
4 branches de cerfeuil
Ciboulette
1 pincée de curry
5 cuillères de vinaigre de cidre
10 cuillères d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation du boulgour au comté
Cuire le boulgour dans de l'eau bouillante, égoutter et laisser refroidir dans un saladier.

Eplucher puis couper le concombre en deux en longueur, enlever les graines et détailler la chair en dés. Peler les pommes, enlever le coeur et détailler la chair en dés. Idem avec le poivron. Couper les grains de raisin en deux. Concasser les noix de cajou au pilon ou au mixeur. Tailler le Comté en petits dés.

Verser tous ces ingrédients dans le saladier de boulgour refroidi. Ajouter un peu de ciboulette et de cerfeuil ciselés.

Préparer la sauce en mélangeant le vinaigre de cidre, l'huile d'olive. Assaisonner avec sel, poivre et curry, puis verser sur la salade de boulgour. Servir très frais.

Relaxnews

Articles similaires :
- Bonbons de rognons d'agneau en persillade
- Tarte normande
- Tarte au fromage blanc
- Flan aux pommes et amandes caramélisées
- Cocktail coloré à la menthe
Questions similaires :
- Bon a tout à l'heure je vais aller mangé ma pizza faites maison!
- Avez-vous déjà manger une pizza aux anchois ?
- Quel est le plat que vous preferer faire?
- Quelqu'un a une recette?
- Qu appelle-t-on beignets sur le genou?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Moulik Publié le 08-07-2008
Voir la fiche de Moulik
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles