Cuisine - Brochettes d'araignée de boeuf à la tomate

Agrandir l'image - © Pierre-Louis Viel - Recette des brochettes d'araignée de boeuf à la tomate
Brochettes d'araignée de boeuf à la tomate

© Pierre-Louis Viel - Recette des brochettes d'araignée de boeuf à la tomate

Ingrédients pour des brochettes d'araignée de boeuf à la tomate :

pour 4 enfants d'environ 12 ans
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min

400 g d'araignée
12 tomates cerise
2 branches de thym
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre du moulin

Préparation :
Tailler l'araignée de boeuf en 16 petits morceaux.

Sur 4 brochettes de 15 cm de long, intercaler 4 cubes de viande avec 3 petites tomates.

Mettre les brochettes dans un plat avec les brindilles de thym, le vinaigre et un peu de sel.

Laisser mariner 30 min.

Faire cuire les brochettes 3 à 4 min sur un gril ou dans une poêle avec un peu d'huile.

Servir les brochettes avec des coquillettes ou du riz et de la ratatouille.



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Edité par Audrey91fr Publié le 09-09-2008
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