Cuisine - Cake allégé aux fruits de mer

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Cake allégé aux fruits de mer
Cake aux fruits de mer

-150g de farine
-3 œufs
-50ml d'huile
-175ml de lait écrémé
-1 cc d'ail en poudre
-50g de crème fraîche allégée 3%
-200g de fruits de mer décortiqués
(crevettes, écrevisses, chair de crabe)
-sel, poivre

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Les fruits de mer
Les fruits de mer
Décortiquer les crevettes et les pattes de crabe. Les découper en petits morceaux.

Faire cuire doucement dans une poêle anti-adhésive. Saupoudrer d'ail.

Ajouter la crème fraîche et laisser sur le feu quelques minutes en mélangeant sans arrêt. Réserver.
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La pâte
La pâte
Dans un saladier :

Mettre la farine, la levure, et les oeufs.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Ajouter petit à petit le lait et l'huile.
Saler et poivrer.

Mélanger ensuite les fruits de mer à la pâte.
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Cuisson
Cuisson
Faire cuire dans un moule à cake anti-adhésif
Mettre à four chaud à 180° pendant 45 minutes.
Astuce
Vous pouvez déguster ce cake chaud ou froid, en plat principal ou découpé en petits dés pour un apéritif différent. Une recette toute simple pour manger les restes du plateau de fruits de mer de fin d'année.

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Edité par Babeillea Publié le 03-01-2010
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