Cuisine - Cake jambon et lardons

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Cake jambon et lardons
Cake jambon et lardons

Voici la recette du cake au jambon et aux lardons.

C'est un plat idéal pour les anniversaires ou pour apporter dans un pique-nique.
Il peut se décliner sous différentes formes : avec des olives, au chorizo, au saumon...

Agrandir l'image - Les ingrédients
Les ingrédients
Les ingrédients
- 250g de farine
- 200g de jambon en dés
- 150g à 200g de lardon en dés ou allumettes
- 150g de gruyère râpé
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure
- 2 cuillères de moutarde
- 40g de beurre

pour ceux qui aiment, possibilité de rajouter du vin blanc.
Agrandir l'image - Préparer la pâte du cake jambon et lardons
Préparer la pâte du cake jambon et lardons
Préparer la pâte du cake jambon et lardons
Afin d'éviter les grumeaux, tamiser les 250g de farine dans un bol.
Dans un autre bol, casser les 4 oeufs et les battre.
Faire un puits dans la farine et y rajouter les oeufs.
Ajouter ensuite la levure et la moutarde.
Agrandir l'image - Le beurre
Le beurre
Le beurre
- Faire fondre les 40g de beurre à feu doux dans un casserole et le rajouter à la préparation.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Agrandir l'image - Ajouter les autres ingrédients
Ajouter les autres ingrédients
Ajouter les autres ingrédients
Ajouter le gruyère, les lardons, puis le jambon.
Bien mélanger
Agrandir l'image - Cuisson
Cuisson
Cuisson
Mettre le mélange dans un moule à cake et bien répartir partout.
Mettre le plat au four.
- préchauffage à 200° - Thermotat 6/7 pendant 10 minutes
- 45 minutes de cuisson (vérifier avec un couteau si le cake est bien cuit)

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Edité par Vinya Publié le 08-06-2008
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