Cuisine - Cake à la noix de coco et aux mirabelles

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Cake à la noix de coco et aux mirabelles
Cake à la noix de coco et aux mirabelles

Ingrédients pour un cake à la noix de coco et aux mirabelles :

- 250g de farine
- 180g beurre ramolli
- 3 œufs
- 120g de sucre
- 1 sachet de levure
- 125g de noix de coco râpée
- 200g de mirabelles

Préparation du cake à la noix de coco et aux mirabelles
Battez le beurre avec le sucre en poudre, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Ajoutez les jaunes un à un et continuez de battre, puis versez la farine et la levure.

Dans un saladier à part, battez les blancs en neige ferme et incorporez les délicatement à la préparation précédente.

Pour finir, ajoutez la noix de coco et les mirabelles que vous aurez dénoyauté et coupé en petits morceaux.

Mélangez le tout délicatement, et enfournez Th. 200° pendant

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Edité par Poussbb Publié le 13-08-2008
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