Cuisine - Champignons à la bechamel

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Champignons à la bechamel
Champignons à la béchamel

Ingrédients:

- 6 gros champignons à farcir
- poivron rouge pour la déco
pour la béchamel:
- 1/4 de litre de lait
- 2 cuillères à soupe rase et demi de maïzena
- 10 à 15g de beurre fondu
- gruyère râpé
- sel, poivre

Préparation de la béchamel
Dans une casserole, mélanger le lait et la maïzena.

Mettre sur le feu, chauffer jusqu'à ébullition.
Lorsque le mélange bout, laisser bouillir pendant une minute sans cesser de remuer.

Retirer du feu, ajouter le beurre et le gruyère, mélanger pour dissoudre le fromage.

Saler, poivrer.
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Préparation des champignons
Préparation des champignons
Ôter les queues des champignons et vider les tête.
(Astuce: garder les queues pour manger en omelette)

Disposer dans un plat allant au four.
Remplir les champignons de béchamel, et décorer d'un morceau de poivron.

Vos petits "paniers" sont prêts à mettre au four, environ 30 minutes.

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Edité par Lillie Publié le 09-07-2008
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