Cuisine - Chantilly maison

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Chantilly maison
Recette de la chantilly maison

Ingrédients pour une chantilly maison

- 50 cl de crème liquide entière (35% MG)
- 30 g de sucre glace

Préparation de la chantilly maison
Pour que la chantilly monte, il faut prendre de la crème entière et non light. De plus, elle est plus facile à travailler lorsqu'elle est très froide.

- Placer le saladier contenant la crème à battre au-dessus d'un autre saladier plus grand contenant des glaçons. Ensuite,
fouetter.

- Lorsque la crème est bien épaisse mais encore souple on y ajoute du sucre ou de la vanille, c'est selon les goûts.

- Fouetter à nouveau jusqu'à ce que la crème forme des pics bien fermes qui ne retombent pas.

- La ranger ensuite au frigo si on ne l'utilise pas tout de suite !

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Edité par Lilou88442 Publié le 01-08-2008
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