Cuisine - Charlotte aux poires et au chocolat

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Charlotte aux poires et au chocolat
Recette de la charlotte aux poires et au chocolat

Ingrédients :

- 20 boudoirs à charlotte (environ)
- 200 g sucre en poudre
- 150 g de crème fraîche
- 200 g de chocolat à dessert
- 5 ou 6 poires selon grosseur

Agrandir l'image - Première étape :
Première étape :
Première étape :
- Mettre un demi litre d'eau à chauffer avec 100 g de sucre.

- Laisser bouillir 10 minutes.

- Laissez refroidir 10 minutes.
Agrandir l'image - Deuxième étape :
Deuxième étape :
Deuxième étape :
- Mettre le chocolat à fondre avec 1 cuillère à soupe d'eau au bain marie.
Agrandir l'image - Troisième étape :
Troisième étape :
Troisième étape :
- Mélangez la crème fraîche avec les 100 g de sucre restants.
Agrandir l'image - Quatrième étape :
Quatrième étape :
Quatrième étape :
Une fois le chocolat fondu, mélangez-le à la crème fraîche.
Agrandir l'image - Cinquième étape :
Cinquième étape :
Cinquième étape :
- Tapissez un moule à charlotte avec les biscuits trempés dans le sirop.
Agrandir l'image - Sixième étape :
Sixième étape :
Sixième étape :
- Alternez une couche de biscuits, 1 couche de poires, 1 couche de chocolat.

- Couvrez et mettez au réfrigérateur.

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Edité par Gene46 Publié le 16-10-2010
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