Cuisine - Charlotte au chocolat

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Charlotte au chocolat
Charlotte au chocolat

Ingrédients :

- 30 biscuits à la cuillère
- 250g de chocolat pâtisser
- 2 c. à.s. de sucre en poudre
- 80g de beurre
- 6 oeufs
- 3 c. à s. de rhum

Etape 1
Faites tremper les biscuits dans le rhum additionné d'eau et tapissez le fond et les bords d'un moule à charlotte.
Etape 2 - Préparation de la mousse au chocolat
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie (ou au micro-ondes).

Dans un récipient à part : fouettez les jaunes oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez la préparation au mélange.

Montez les blancs en neige ferme et mettez-les délicatement dans la préparation de chocolat.
Etape 3
Mettez dans le moule une couche de mousse au chocolat puis une couche de biscuits trempés dans le rhum et ainsi de suite jusqu'en haut.

Terminez par une couche de biscuits .

Mettez du film plastique sur le dessus en faisant attention qu'il n'y ait pas de trou sinon la charlotte tombera en morceaux lors du démoulage.
Etape 4
Mettez la charlotte au frais entre 12 et 24 heures.

Au moment de servir,démoulez-la sur une assiette.

Régalez-vous!

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Edité par Karaneige Publié le 06-05-2008
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Commentaires publiés

Ecrit par : karaneige Le 09-05-2008 à 11:17
Merci unconcern,

j'adore cuisiner:c'est un plaisir!

Ecrit par : Unconcern Le 09-05-2008 à 11:03
Voici un dessert tout à fait réussi, bravo miss tu es douée en cuisine !

 
 
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