Cuisine - Chiffonnade de tomate et concombre

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Chiffonnade de tomate et concombre
Recette des chiffonnades de tomates et concombres

Ingrédients pour des chiffonnades de tomates et concombres :

Pour la chiffonnade :
- 1 concombre
- 4 tomates
- persil frais
- ciboulette fraîche

Pour la vinaigrette :
- d'huile
- vinaigre balsamique
- 1 oignon finement haché
- sel
- poivre

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Préparation des chiffonnades de tomates et concombres
Préparation des chiffonnades de tomates et concombres
- Émincer à l'économe les tomates et le concombre

- Faire la vinaigrette en mélangeant les ingrédients sus-cités.

- Mélanger les lamelles de tomates et de concombre dans des verres ou des verrines, ou dresser en petit tas au centre des assiettes.

- Verser la vinaigrette par-dessus.

- Décorer de persil et/ou de ciboulette ciselée.

- Servir frais.
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Note personnelle
Note personnelle
Cette salade fraîcheur est parfaite pour les petits budgets qui veulent faire un grand effet!

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Edité par Blairote Publié le 19-08-2008
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