Cuisine - Chili con carne

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Chili con carne
Recette du chili con carne

Ingrédients pour un chili con carne :

600 g de bœuf haché
200 g de haricots rouges (conserve)
150 g de maïs (conserve)
3 tomates fraiches
2 oignons
1 gousse d'ail
2 poivrons rouges
1 piment
5 cs d’huile d’olive
75 cl de bouillon de bœuf
Sel, coriandre, origan, épices...

Préparation
- Découpez la viande.
- Coupez finement l'oignon ainsi que les tomates en dés.
- Émincez les poivrons et le piment.
- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et revenir la viande.
- Ajoutez les légumes et épices.
- Mettre le bouillon et laisser mijoter au moins 1h15 en remuant régulièrement.
- Ajouter les haricots rouges et prolonger la cuisson 15 minutes.

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Edité par Knutt Publié le 20-02-2009
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