Cuisine - Choucroute craquante

Agrandir l'image - Recette de choucroute craquante ©IFCC - lachoucrouteadesidees.com
Choucroute craquante
Recette de choucroute craquante
©IFCC - lachoucrouteadesidees.com

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min


- 600 g de choucroute crue
- 100 g de magret fumé
- 2 carmines (endives rouges)
- 7 cl de huile de noisettes
- 3 cl de vinaigre de cidre
- 60 g de noisettes entières
- 1 c. à café de raifort
- Sel & poivre du moulin

Préparation de la vinaigrette :
- Préparer la vinaigrette : mélanger le raifort, avec sel, poivre, vinaigre et ajouter l'huile de noisette.

- Assaisonner la choucroute avec cette vinaigrette.
Présentation :
Ajouter les noisettes grossièrement concassées et les lanières de magret fumé.

Emprisonner cette choucroute entre deux feuilles de carmine.

Astuce : maintenir les deux feuilles fermées avec un pique ou un lien de ciboulette.

Relaxnews

Articles similaires :
- Kiwi Blanc
- Beignets de courgettes
- Tarte aux pommes caramélisées
- Petits gâteaux aux carambars
- Crostini de rognons de porc gratinés au fromage et à la bière
Questions similaires :
- La saint valentin fête des amoureux ok mais en premier lieu la fête de ceux que l'on aime
- Connaissez vous les cappuccinos de légumes?
- Qui peut me donner la recette de la paëlla ?
- C'est la foire aux vins
- Quel saumon acheter pour noel ? Norvège, écosse, ou autre ? Quel est le meilleur en fait ?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Delf_elleraconte Publié le 29-09-2010
Voir la fiche de Delf_elleraconte
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles