Cuisine - Clafoutis aux tomates-cerises

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Clafoutis aux tomates-cerises
Clafoutis aux tomates cerises

Ingrédients pour un clafoutis aux tomates-cerises :

Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min


- 2 barquettes de tomates-cerises
- 3 œufs
- 250 g de mozzarella
- 20 cl de crème liquide
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 2 pincées de thym
- sel, poivre

1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6)
Lavez et essuyez les tomates.
Mettez les en une seule couche dans un plat allant au four.
2
Saupoudrez les tomates de thym et arrosez les d'un filet d'huile d'olive. Épluchez et hachez l'ail, ajoutez-le. Salez et poivrez.
3
Enfournez 20 minutes jusqu'à ce que la peau des tomates soit fripée. Égouttez la mozzarella, coupez-la en dés puis mixez-la dans un robot.
4
Battez les œufs et mettez-les dans le robot, ajoutez la crème liquide et mixez de nouveau. Salez et poivrez.
La présentation
Répartissez les tomates cuites dans 4 cassolettes en porcelaine préalablement huilées. Versez la préparation mozzarella-œufs-crème dessus. Enfournez 25 minutes. Servez dans les cassolettes. Parsemez d'un peu de thym.

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Edité par Heart_breaker Publié le 27-10-2009
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