Cuisine - Clafoutis de tomates cerises et Emmental

Agrandir l'image - Recette du clafoutis tomates cerises emmental © Laurent Grivet
Clafoutis de tomates cerises et Emmental
Recette du clafoutis tomates cerises emmental
© Laurent Grivet

Ingrédients pour un clafoutis de tomates cerises et emmental :

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

350 g de tomates cerises
200 g d'emmental
15 g de Maïzena
25 cl de lait entier
25 cl de crème liquide (30% de matière grasse)
5 œufs
1 pincée de muscade
Sel
Poivre

Préparation
Râper l'Emmental.

Laver, équeuter et égoutter les tomates.

Répartir l'Emmental râpé et les tomates dans un plat allant au four.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Casser les œufs, les battre en omelette.

Dans un saladier, mélanger la maïzena et le lait.

Verser la crème, les œufs battus, assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Verser délicatement sur l'emmental et les tomates.

Faire cuire 20 à 25 minutes au four. Pour vérifier la bonne cuisson du clafoutis : y enfoncer la lame d'un couteau, elle doit en ressortir propre.

Déguster froid ou chaud.


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Edité par Audrey91fr Publié le 16-03-2009
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