Cuisine - Coings pochés à la vanille

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Coings pochés à la vanille
Coings pochés à la vanille
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Voici la liste des ingrédients :

- 2 coings, pelés et étrognés
- 1 gousse de vanille
- 500 ml d'eau
- 150 g de sucre roux
- 1 cuil. de crème fraiche légère

Préparation du sirop
- Dans une grande casserole, mélangez l'eau, le sucre et la vanille.

- Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Cuisson des coings
- Coupez les coings en fines tranches et ajoutez-les au sirop.

- Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 2h30.

- Dès que les coings sont complètement tendres, tournez doucement le fruit avec une cuillère de temps en temps en veillant à ne pas les casser.
Dégustation
Dégustez tiède avec une touche de crème.

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Edité par Delf_elleraconte Publié le 11-12-2012
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