Cuisine - Collier d'agneau aux épices et son riz au curry

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Collier d'agneau aux épices et son riz au curry
Collier d'agneau aux épices et son riz au curry

Ingrédients pour 2 personnes :

Pour la viande :
- 700g de collier d'agneau
- 1 oignon
- 3 c.à .s. de piment doux
- 2 c. à.s. de cannelle
- 1 c. à s. de curry
- Sel
- Poivre

Pour l'accompagnement :
- 1 sachet de riz cuisson rapide
- 15 cl de crème fraîche
- Curry

Agrandir l'image - Préparation de la viande
Préparation de la viande
Préparation de la viande
Pelez et coupez l'oignon en fines lamelles et faites-le revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile.

Ajoutez le collier d'agneau et faites-le revenir d'un côté : retournez le.

Ajoutez la moitié des épices.

Salez et poivrez.

Retournez la viande de l'autre côté et rajoutez le reste des épices.

Il faut que la viande soit légèrement grillée.
Préparation de l'accompagnement
Faites bouillir de l'eau salée et plongez-y le sachet de riz cuisson le temps indiqué sur le paquet.

Laissez égoutter de côté.

Pendant ce temps, dans une casserole faites chauffer la crème fraiche et 2 cuillères à soupe de curry.

Versez-y le riz dedans pour qu'il en soit bien imprégné.
Agrandir l'image - Présentation
Présentation
Présentation
Mettez le riz au curry dans une assiette avec 2 morceaux de viande et ajoutez un lit d'oignons par dessus.

Bon appétit !

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Edité par Karaneige Publié le 30-04-2008
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