Cuisine - Collier d'agneau aux haricots blancs

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Collier d'agneau aux haricots blancs
Recette du collier d'agneau aux haricots blancs

Ingrédients pour un collier d'agneau aux haricots blancs :

Pour 2 personnes

- 500g de collier d'agneau
- 1 oignon
- 25 cl de bouillon de bœuf
- sel
- cannelle
- piment doux en poudre
- 1 boîte de haricots blancs
- persil

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Etape 1
Etape 1
- Pelez l'oignon et émincezle en fines lamelles.

- Dans une cocotte, mettez 2 cuillères à soupe d'huile puis faites revenir la viande et l'oignon.

- Saupoudrez généreusement de cannelle et de piment doux.

- Salez.
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Etape 2
Etape 2
- Ajoutez le bouillon de bœuf et laissez mijoter 10 minutes.

- Égouttez les haricots blancs et versez le contenu dans la cocotte.

- Laissez mijoter 30 minutes sur feu très doux et le couvercle entrouvert en remuant de temps en temps.

- Juste avant de servir, saupoudrez de persil.

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Edité par Karaneige Publié le 22-07-2008
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