Cuisine - Comment avoir une mie moelleuse

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Comment avoir une mie moelleuse
Comment avoir une mie moelleuse
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Afin de réussir une bonne brioche bien moelleuse

Suivez les conseils de professionnels!

- Placez le beurre et la farine au frais au préalable;

- Veillez bien à ce que le beurre reste frais quand vous l'incorporez avec la farine;

Vous obtiendrez ainsi un résultat plus aéré, moins compressé !


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Edité par Unconcern Publié le 28-07-2008
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