Cuisine - Compote de poires aux céréales

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Compote de poires aux céréales
Compote

Ingrédients:

- 4 grosses poires
- 1 litre d'eau
- 100 g de miel (+ 1 cuillère à café pour la fin)
- 3 cuillères à soupe de céréales sans sucres ajouté
- de la cannelle à votre goût

Agrandir l'image - Étape 1 : création d'un sirop
Étape 1 : création d'un sirop
Étape 1 : création d'un sirop
Porter à ébullition l'eau, le miel et la cannelle pour créer un léger sirop.
Agrandir l'image - Étape 2 : carameliser légèrement les poires
Étape 2 : carameliser légèrement les poires
Étape 2 : carameliser légèrement les poires
- Éplucher les poires et les plonger entières dans le sirop de miel à la cannelle pendant deux minutes, retirer du feu et couvrir avec une assiette.

- Les laisser infuser jusqu'à refroidissement.

Cette étape permet de parfumer les poires sans trop les sucrer.
Agrandir l'image - Etape finale : préparation des petits pots
Etape finale : préparation des petits pots
Etape finale : préparation des petits pots
- Retirer les poires du sirop, les égoutter et les mixer en prenant soin évidemment de retirer le trognon.

- Disposer dans des ramequins la compote de poires obtenue.

- Répartir les céréales sur la surface des poires, arroser très légèrement d'un filet de miel (une cuillerée à café pour six ramequins) et cuire au four pendant 10 minutes à 180°.

Laisser tiédir et déguster !

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Edité par Lellaghzala Publié le 09-06-2008
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Commentaires publiés

Ecrit par : wenta Le 16-06-2008 à 22:31
Ta compote a l'air bonne mais tu mets quels céréales dedans ?

Ecrit par : Unconcern Le 16-06-2008 à 12:21
ça me donne faim tout ça !

 
 
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