Cuisine - Compote de pommes meringuée

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Compote de pommes meringuée
Compote de pommes meringuée

Ingrédients pour une compote de pommes meringuée :

- 3 blancs d'œufs
- 1 Pincée de sel
- 150g de sucre
- 1kg de pommes

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Préparation de la compote de pommes meringuée
Préparation de la compote de pommes meringuée
- Lavez les pommes, coupez-les en morceaux.

- Mettez dans une casserole les morceaux de pommes et 1/4 de litre d'eau et laissez cuire à petit feu pendant 15 minutes à 20 minutes, les pommes doivent être en purée.

- Passez les pommes au presse-purée, ajoutez la moitié du sucre.

- Allumez votre four thermostat 5.

- Disposez la compote dans un plat allant au four.

- Battez les blancs en neige avec la pincee de sel, mettez l'autre moitié de sucre et mélangez en soulevant de bas en haut.

- Étalez la meringue sur la compote et mettez 15 minutes au four.

- Servez chaud ou tiède.

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Edité par Bouriquet Publié le 19-07-2008
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