Cuisine - Concombre à la ciboulette

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Concombre à la ciboulette
Recette des concombres à la ciboulette

Ingrédients pour des concombres à la ciboulette :

Pour 4 personnes

- 1 concombre
- 1 échalote
- 70 g de fromage blanc 3%
- 1 petite botte de ciboulette
- sel
- poivre

Agrandir l'image - Le concombre
Le concombre
Le concombre
- Éplucher le concombre.

- Couper en fines rondelles.

- Saupoudrer de sel pour que le concombre rende l'eau.

- Réserver.
Agrandir l'image - L'accompagnement
L'accompagnement
L'accompagnement
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec l'échalote coupée finement.

- Ajouter la ciboulette ciselée et poivrer.

- Conserver la préparation au réfrigérateur.
Agrandir l'image - Mélange des ingrédients
Mélange des ingrédients
Mélange des ingrédients
- Dans un saladier, mélanger le fromage blanc aux rondelles de concombre égouttées.

Le mélange doit être fait juste avant d'être servi.
Note personnelle
A moins de 50 calories par assiette, cette entrée est parfaite lorsqu'on suit un régime.

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Edité par Blairote Publié le 17-05-2009
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