Cuisine - Confiture de pêches avec morceaux

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Confiture de pêches avec morceaux
Confiture de pêches

Ingrédients :

- 1,5 kg de sucre en morceaux
- 2 kg de pêches

Préparation
Pelez les pêches et coupez les en quartiers.

Dans la bassine à confiture ou à défaut une casserole à fond épais, mettez le sucre et 35 cl d'eau froide. Portez à ébullition jusqu'à ce que le sucre blondisse.

Ajoutez les pêches, et remuez avec une cuillère en bois.
Portez à ébullition lente, puis retirez les pêches dès quelles sont cuites. Continuez la cuisson encore 30 mn.

Remettez les fruits et laissez à feu doux 15 mn.

Retirez la bassine du feu. Mettez dans les pots.

Laissez la confiture refroidir totalement et fermez les pots.

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Edité par Wenta Publié le 18-05-2008
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