Cuisine - Cookies chocolat et amandes

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Cookies chocolat et amandes
Recette des cookies chocolat et amandes

Ingrédients pour des cookies chocolat et amandes :

150 g de beurre
150 g de chocolat à cuire
50 g de chocolat au lait
2 œufs
100 g de sucre
100 g de cassonade
220 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
100 g d'amandes en poudre

Agrandir l'image - Avant de commencer
Avant de commencer
Avant de commencer
- Préchauffez votre four à 190°C

- Beurrez généreusement une plaque à pâtisserie
Agrandir l'image - Le sucre et les oeufs
Le sucre et les oeufs
Le sucre et les oeufs
- Cassez les œufs dans une terrine et mélangez les avec le sucre et la cassonade.
Agrandir l'image - Les chocolats
Les chocolats
Les chocolats
- Cassez les deux chocolats en petits morceaux, faites les fondre au bain marie en ajoutant progressivement le beurre.

- Mélangez les chocolats fondus avec la préparation précédente.
Agrandir l'image - Le mélange final
Le mélange final
Le mélange final
- Dans une autre terrine, mélangez la farine, la levure, les amandes en poudre et le sel.

- Incorporez cette préparation avec le mélange chocolats - sucre.

- Laissez cette préparation reposer environ 30 minutes afin qu'elle durcisse un peu (ce qui facilitera la dernière étape).
Agrandir l'image - En avant pour la cuisson
En avant pour la cuisson
En avant pour la cuisson
Faites des petits tas de votre préparation sur la plaque à pâtisserie.

Mettez au four pendant 15 minutes maximum

Laissez ensuite refroidir les cookies sur une grille.

Ils se conservent au moins 10 jours dans une boite hermétique, si vous savez être raisonnable et si vous résistez à la tentation !

Petite astuce : j'utilise du beurre demi-sel, qui donne un petit gout sympa aux cookies.

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Edité par Jijiyaya76 Publié le 13-04-2009
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