Cuisine - Côte de porc et sa sauce moutarde

Agrandir l'image - Recette de la cote de porc sauce moutarde
Côte de porc et sa sauce moutarde
Recette de la cote de porc sauce moutarde

Ingrédients pour des côtes de porc à la sauce moutarde :

-Des cotes de porc
-Du sel et du poivre
-De l'ail
-De la crème fraîche
-De la moutarde

Agrandir l'image - Préparation des côtes de porc
Préparation des côtes de porc
Préparation des côtes de porc
Pour la cuisson, je vous conseille de faire cuire en premier si il y a lieu, votre accompagnement (surtout si il s'agit de pommes de terres) lorsque c'est prêt, couvrez.

Pendant ce temps, pelez l'ail et coupez le en petits morceaux.

Faîtes chauffez de m'huile dans une poêle, une fois l'huile bien chaude, mettez les cotes de porc sur le feux pour qu'elles soient "roussies".

Pour une viande moelleuse, couvrez votre poêle d'un couvercle pour que la vapeur dégagée soit capturée.

Une fois la cuisson de la viande terminée, faites cuire l'ail, attendez que ce dernier devienne roux et ajoutez la crème fraîche et la moutarde.
Agrandir l'image - Etape finale
Etape finale
Etape finale
Une fois la sauce onctueuse, disposez vos morceaux de viande dans les assiettes, ajoutez l'accompagnement et versez la sauce dessus...

C'est un véritable délice !

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Edité par Kazoo2002 Publié le 22-08-2008
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