Cuisine - Côte de porc et son flan aux champignons des bois

Agrandir l'image - Recette des côtes de porc et flan aux champignons © Laurent Rouvrais
Côte de porc et son flan aux champignons des bois
Recette des côtes de porc et flan aux champignons
© Laurent Rouvrais

Ingrédients pour des côtes de porc et flan aux champignons :

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min


4 côtes de porc
500 g de champignons des bois surgelés
4 oeufs
25 cl de lait de soja
2 c. à soupe de fécule de maïs
Sel et poivre

Préparation
Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)

Battre les œufs en omelette, saler, poivrer puis ajouter les champignons encore surgelés et la fécule diluée dans le lait de soja.

Mélanger bien, verser dans des ramequins et faire cuire 50 min. au bain-marie.

Faire dorer les côtes dans un filet d'huile, 5 à 6 min. de chaque côté.

Servir les côtes de porc accompagnées de leurs flans aux champignons.




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Edité par Audrey91fr Publié le 06-10-2008
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