Cuisine - Côtes de porc et gratin de brocolis aux girolles

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Côtes de porc et gratin de brocolis aux girolles
Recette des côtes de porc et gratin brocolis girolles

Ingrédients pour des côtes de porc et gratin de brocolis aux girolles :

50 g de beurre
2 oeufs
4 cs de crème fraîche
sel, poivre
parmesan râpé
600 grammes de brocolis
400 grammes de girolles
2 côtes de porc
4 cs de moutarde

Agrandir l'image - Préparation du gratin de brocolis aux girolles
Préparation du gratin de brocolis aux girolles
Préparation du gratin de brocolis aux girolles
- Préchauffez le four à 150°.
- Lavez et détaillez les brocolis et girolles
- Dans une poêle, faites revenir les girolles avec la moitié du beurre. Salez et poivrez puis retirez l'excédent d'eau.
- Battre les œufs et ajoutez de la crème fraîche.
- Versez dans un plat à gratin les brocolis et girolles. Ajoutez le mélange précédent. Saupoudrez de parmesan.
- Faire cuire 35 minutes.
Préparation des côtes de porc
- Tartiner les côtes de porc avec 2 cuillères à soupe de moutarde chacune.
- Saler, poivrer.
- Faire cuire les côtes de porc dans une poêle, quelques minutes de chaque côté.

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Edité par Knutt Publié le 11-04-2009
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